A famosa rede norte-americana de hambúrgueres Shake Shack confirmou sua chegada oficial ao mercado brasileiro. O negócio foi viabilizado por meio de uma parceria estratégica com a BOLD, holding que gerencia marcas populares no país como Outback, Abbraccio e Aussie, assumindo o papel de master-franqueada da operação.

Plano de expansão e inauguração

O primeiro estabelecimento da marca tem lançamento previsto para o primeiro semestre de 2027 na cidade de São Paulo, embora o endereço exato ainda não tenha sido divulgado. O planejamento inicial estabelece a abertura de pelo menos 40 restaurantes no território nacional até o ano de 2036. No entanto, a meta pode ser superada com facilidade, conforme projeção da própria franqueada.

Pierre Berenstein, CEO da empresa, afirmou que enxerga espaço para “centenas de lojas” da marca no Brasil.

Concorrência no setor de fast food

Com a novidade, a marca pretende acirrar a disputa no competitivo segmento de hamburguerias premium, rivalizando diretamente com empresas já consolidadas no mercado nacional, a exemplo de Madero e Cabana Burger. Informações levantadas pela BOLD indicam que o setor de hambúrgueres movimenta anualmente cerca de R$ 40 bilhões no Brasil, registrando uma taxa de crescimento contínua entre 5% e 7%.

Bastidores da negociação

O processo para trazer a rede internacional ao país foi longo e exigiu anos de planejamento. As conversas iniciais entre os executivos começaram em 2018, mas sofreram paralisações durante o período da pandemia de Covid-19.

As tratativas foram retomadas posteriormente e ganharam força após a entrada da Vinci Partners na BOLD, no início de 2025. Nascida em Nova York, a rede de lanchonetes conquistou fama mundial com seu cardápio focado em hambúrgueres artesanais e batatas fritas, acumulando atualmente mais de 700 unidades espalhadas por 20 países.