Cinco duplas de profissionais da rede estadual de ensino em Goiás chegaram à decisão da terceira edição do concurso Sabores da Escola. Entre os pratos que disputam a premiação principal estão uma esfiha nutritiva, um escondidinho de tilápia e um arroz de fraldinha, criados para encantar a banca avaliadora e garantir prêmios que chegam a R$ 20 mil por participante.
Receitas finalistas de várias regiões
A competição mobilizou escolas em diferentes municípios goianos. Em Ipameri, o Colégio Estadual Professor Eduardo Mancini garantiu vaga com uma esfiha nutritiva. Já em Uruaçu, o Centro de Ensino em Período Integral (Cepi) Polivalente apostou em um escondidinho de tilápia ao forno, acompanhado de arroz e salada.
Em Valparaíso de Goiás, a escolha foi o arroz de fraldinha. O município de Rialma chegou à final com um picadinho de carne ao molho de queijo surpresa, servido com laranjada de melancia. Fechando o grupo de finalistas, Quirinópolis garantiu seu espaço com uma panqueca de frango acompanhada de limonada suíça.
Avaliação e critérios nutricionais
No dia 28 de outubro, as dez profissionais se reunirão na sede da Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc/GO), em Goiânia, para preparar os pratos ao vivo diante dos jurados. Os critérios de avaliação incluem o sabor, a qualidade nutricional, a criatividade e o rigoroso cumprimento das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Premiação e valores distribuídos
Todas as finalistas já garantiram uma quantia mínima de R$ 5 mil por participante. A dupla campeã levará para casa R$ 40 mil no total, divididos igualmente. Os demais prêmios contemplam a segunda colocada com R$ 30 mil, a terceira com R$ 20 mil, a quarta com R$ 15 mil e a quinta com R$ 10 mil.
Desenvolvida pela Seduc, a iniciativa busca reconhecer o papel fundamental das merendeiras e dos merendeiros nas escolas públicas. O projeto estimula o preparo de refeições saborosas com foco em ingredientes in natura, alimentos minimamente processados e produtos da agricultura familiar de Goiás.