O mercado hortifrutigranjeiro de Goiás registra um cenário sem precedentes. A caixa com 22 quilos do fruto foi comercializada por R$ 380 na Central de Abastecimento do Estado (Ceasa), alcançando o maior patamar nominal em cinco décadas de funcionamento da instituição. No cálculo por quilo no atacado, sem embutir despesas logísticas e a margem dos lojistas, o custo base fica em aproximadamente R$ 17,27.
Impacto no atacado e comportamento dos feirantes
O encarecimento drástico reflete um desequilíbrio profundo entre a baixa disponibilidade do item e a procura contínua nos postos de venda. Conforme aponta a administração do local, mesmo com o patamar financeiro elevado, a comercialização não parou, mas obrigou os comerciantes a adaptarem os volumes adquiridos para abastecer feiras e comércios locais.
“Feirante que comprava 50 caixas, compra 20 agora, mas não deixa de comprar porque tem cliente”, relatou o diretor da Ceasa, Josué Lopes Siqueira, ao reforçar que a situação é inédita no centro de distribuição.
Alternativas de consumo e variações no varejo
Nas gretas do varejo goianiense, os valores finais ao consumidor já registraram picos de até R$ 25 por quilo dependendo do bairro. Diante desse cenário adverso para o bolso, o tipo cereja acabou ganhando tração entre os compradores como uma alternativa viável para substituir o produto tradicional nas refeições diárias.
“O tomate cereja ficou mais em conta e está saindo muito. O tomate cereja é vendido no quilo, a cotação está em R$ 14,00, mas pode subir mais porque a demanda está grande”, destacou Josué Siqueira.
Fatores climáticos e problemas na lavoura
A instabilidade prolongada decorre sobretudo do regime intenso de precipitações e intempéries climáticas que afetam diretamente as zonas produtoras do estado. As previsões indicam que os patamares elevados devem persistir pelo menos até o final do período chuvoso, em fevereiro, a menos que ocorra uma forte retração na demanda externa capaz de aliviar o custo por caixa para a faixa de R$ 150.
Outro sintoma perceptível nos pontos de venda é a presença frequente de unidades esverdeadas nas bancas. Segundo o analista técnico Vilmar Junior, do Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (Ifag), isso acontece porque “isso mostra que o produtor está recebendo uma oferta de compra melhor na lavoura e, com isso, ele antecipa a colheita”.
Além das tempestades recorrentes, os cultivos enfrentam o avanço de doenças bacterianas. Dados compilados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam uma retração estimada de 18% no volume colhido na comparação com a safra anterior, comprometendo tanto o volume quanto o padrão geral da colheita goiana.